1. 葡萄酒的分類

葡萄酒根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒等三種類型。

紅葡萄酒色澤深紅或?qū)毷t，口感更為醇厚，氣味濃郁，適合與肉類、奶酪等搭配食用。

白葡萄酒顏色透明或淡黃，口感清新干爽，適合與水產(chǎn)品、清淡的白肉食品等搭配食用。

玫瑰葡萄酒則是根據(jù)葡萄皮的浸泡時(shí)間制成，顏色偏粉色或橙色，口感介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，是女性喜愛的葡萄酒。

2. 葡萄酒的品種分類

根據(jù)葡萄品種的不同，葡萄酒可以分為各種品種。以下是其中幾種:

長相思：口感清新干爽，味道怡人，帶有柑橘風(fēng)味。

赤霞珠：是一種深色的葡萄，制成的酒具有濃郁的水果味道，豐富的單寧，帶有微苦的口感。

黑皮諾：是意大利葡萄中最常用的葡萄品種之一，酒體圓潤豐富，帶有濃郁的果味，是制作高檔紅葡萄酒的首選。

霞多麗：口感爽口柔順，適合與更輕盈的菜肴搭配。

3. 葡萄酒的產(chǎn)地分類

葡萄酒最早產(chǎn)自歐洲，隨著時(shí)代的發(fā)展，葡萄酒也逐漸在世界各地產(chǎn)生和發(fā)展，根據(jù)產(chǎn)地可以將其分為如下幾種:

法國葡萄酒：以波爾多、勃艮第、香檳、隆河、西南、盧瓦爾河谷等產(chǎn)區(qū)最有名。

意大利葡萄酒：以托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托等產(chǎn)區(qū)最著名。

澳大利亞葡萄酒：以南澳大利亞州、維多利亞州、西澳大利亞州以及塔斯馬尼亞等產(chǎn)區(qū)最著名。

美國葡萄酒：以加州的尼希爾米、索諾瑪和蒙特列雅等產(chǎn)區(qū)為代表。

4. 葡萄酒的風(fēng)格分類

葡萄酒風(fēng)格分類是根據(jù)釀造工藝和熟成時(shí)間等方面的不同而區(qū)分的。

干型：干型葡萄酒的糖分含量較低，口感清新干爽，適合與各種菜肴搭配食用。

半干型：半干型葡萄酒的糖分含量較干型略高，帶有些許甜味，適合與貝殼類、蘑菇、雞肉等搭配食用。

甜型：糖分含量較高，釀造工藝獨(dú)特，為了使葡萄酒具有更好的味道感和質(zhì)感，甜型葡萄酒經(jīng)常需要長時(shí)間陳年，適合與甜品或藍(lán)紋奶酪等搭配食用。

起泡葡萄酒：又被稱為香檳，口感較為清新且?guī)в袣馀荩m合作為酒宴的開胃酒使用，也可以與各種食品搭配食用。